本章防弹，因为想吃小龙虾了，所以和大家一起来分享一下小龙虾的做法。

  口味虾

  同义词麻辣小龙虾一般指口味虾

  麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

  中文名口味虾英文名r主要食材龙虾，干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，料酒，花椒分类湘菜，小吃口味麻辣鲜香特□□泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣

  目录

  1起源

  2菜品特色

  3做法

  做法一

  做法二

  做法三

  做法四

  材料：

  做法：

  做法五

  材料：

  做法

  做法六

  材料：

  做法：

  4营养价值

  营养成分

  营养功效

  5食用指南

  适宜人群

  6吃法集锦

  戴手套吃法

  不戴手套吃法

  7吃虾文化

  长沙情结

  口味虾节

  起源编辑

  主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视《快乐大本营》的传播，口味虾一时风靡全国，众多演艺明星来长沙做节目时必然忘不了吃口味虾。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到合肥、上海、北京等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

  菜品特色编辑

  色泽红亮，口感香辣鲜浓。

  做法编辑

  做法一

  口味虾

  口味虾

  制作食材

  龙虾（学名：原螯虾，北方称小龙虾）

  干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。

  制作流程

  1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；

  根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

  2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；

  3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水

  制作所需材料