榨榨面是新鲜的荞面醒面后，揉成长圆团放进木质压面机里，直接压成面条下锅煮。压面机是传统木制品，工艺简易，但能最大程度保留荞面的原味。煮面的大锅就放在压面机底下，现做现煮，保证面条软硬适中，口感韧道。

  榨榨面配菜简单质朴：酸菜、豌豆和小青菜。

  酸菜是当地有名的老坛酸菜，酸丝可以拉一米长，老远闻着都会忍不住分泌唾液。豌豆则是用水泡涨了后，小火慢炖而成。小青菜就每天一早到菜市场挑选新鲜的嫩蔬菜，可能是小白菜，可能是莴笋尖，也可能是菜心。

  荞面下锅翻滚几圈，扔一把翠绿的小青菜叶子进去，滚开后捞菜。荞面随后。但荞面捞起后要先放冷水里漂一下，再装进盛了面汤的铁盆碗里。

  抓一把切得细细的酸菜撒上去，再舀一勺子熬得黏糊糊的豌豆，最后放上飘满芝麻粒的素油海椒。小镇上，海椒是特产之一，素油海椒基本是家家户户必吃的调味料，外地习惯称呼油辣子。

  火红的汤汁，色泽艳目，白芝麻个个饱满，香气撩人，加上酸菜的酸劲儿，闻之口内生津，食欲大增。

  至于味道，郭大胃表示：爽！相当爽！能一口气吃三碗更爽！

  朱文轩听他吃得呼呼呼响，馋虫也是着急得不行，可他实在吃不快，因为太、烫、啦！

  三大碗下肚后，郭建军打了个饱嗝，靠在椅子上看对面的朱文轩更加顺眼了。小老板吃的两唇通红，一边吸溜一边吹气，急吼吼想吃进嘴里又怕被烫到的表情特别可爱。

  朱文轩看他吃完了，抓紧时间喝了两口汤，放下碗拿出钱包喊：“老板，多少钱？”

  “大份八块，一共三十二。”老板看到他面前摆着两个空碗，语气惊讶，“小伙子你食量不错啊。”竟然吃干净了，那个大块头就算了，没想到这个小不点也这么能吃。

  郭建军摸了摸了鼻子，扭头去看墙上的报价表。朱文轩憋着笑把钱递给老板，“嗯，我是挺能吃的，你家榨榨面味道好，吃一碗我觉得欠了。”

  看在朱文轩这么上道的份儿上，出了面馆郭建军就带他到菜市场溜了一圈。

  小老板虽然呆蠢，但很善解人意啊，还帮他‘多吃’了一碗，所以，他偶尔教导一下小老板世间百态，人心嫌恶，就当是还人情了。

  朱文轩问：“咱们到菜市场干嘛的？”

  郭建军说：“带你去看看你有多蠢！”

  朱文轩：“……”

  到底还能不能愉快玩耍了。

  “咦？怎么是她！”朱文轩瞪大眼，指着那边卖苹果卖梨子卖香蕉卖各种水果的阿婆。他戴着眼镜，一眼就看到了自家特级核桃，旁边还有一口袋比自家差了不是一星半点的小核桃，里面插着硬纸壳，一个标价二十/斤，一个标价十五/斤。

  “你干嘛去？”郭建军一把揪住炸毛的小老板的衣领，把人提溜回来，“你这一副被骗了身子的黄花大闺女样儿是要干嘛？打架啊？那摊贩大婶起码五十多岁，她要是往地上一趟，你就准备掏钱吧。再说了，核桃是你自己卖给她的。”

  是他自己卖的，可他也是看在老人家买给家人吃的份儿上才卖的。

  朱文轩哼哧哼哧半天也找不到反驳郭建军的话，不过，他还是挡开郭建军的手，雄赳赳走过去，问：“你这核桃怎么卖？”

  摊贩阿婆头也没抬，“大的二十小的十五不讲价啊。”

  朱文轩气短，“咱们好歹才打过交道，你给便宜点，大的这个八块如何？”