��辣的口感，刺激着口腔里的每一个味蕾。

  除了这道菜，还有双椒烤茄子，小炒肉等几道菜。端上桌后，香辣扑鼻。沈老夫人不嗜辣，坚持着把每一道菜都尝了，决定明天把醉霄楼的大厨招来，学习改良这几道菜，改成适合京城人的口味。

  “怎么样？”成靖宁期待沈老夫人的答案。

  “口味还行，不过这种辛辣京城上下还不太适应，得改一改。等上些许时日，就可在聚福楼推出。”沈老夫人喝了一口米浆，也许她这个年纪已不适合这种口味，年轻一辈会喜欢。但无论怎么说，都要试过一次才知道。

  次日，醉霄楼的大厨到青苗庄，尝过菜之后大感新奇，立刻学了做法。专业人士出手，根据沈老夫人的意见，把菜做得更有卖相更适合京城人的口味，但也保留了最原味的辣，只要给够价钱，不怕刺激，就能尝试。一连五日，醉霄楼的大厨都在研习番椒，最终先确定了五道菜。

  地里的番椒，也开始采摘半熟的部分，装上马车运往京城。

  经过一番宣传造势，用番椒入菜的新菜在醉霄楼开始售卖，效果很好，加上限时限量提供，吸引了不少人前来尝鲜。这种辛辣的味道，很快吸引了一批人来。因新鲜味美且量少，来吃的又是有头有脸的人家，名声很快传开，导致一菜难求，甚至有钱也吃不到一道辣菜的局面，再之后，预订吃菜的人已排到三个月之后。

  醉霄楼的生意登时爆满，掌柜的笑得合不拢嘴，想把生意扩大，来请示沈老夫人，可否取消每日只供应五十份的规定，并送上每日的流水账，百般劝说。沈老夫人看着账目十分心动，但仍决定听取成靖宁的意见。

  成靖宁坚持着不动摇：“不，这条规定不能改。现在京城内只有我们一家做辣菜，菜单也只有我们有，如果供应多了，辣菜就失去价值。辣菜并不是必须，食客来吃也只吃个新鲜，等辣菜一普及，我们就失去了优势。要保证客源，保证辣菜的新鲜感，必须限量供应。而且青苗庄产的番椒也只能够支持做这些，再多的就没有了。”只有青苗庄的产出，并不够用，明年得再空一个庄子来种。

  掌柜的想了想，也觉颇有道理，想着这位从南边回来的二姑娘倒是会做生意。自从成芙宁进府之后，便不再按照一大家子住一起时的序齿排序，照侯府这边的来，于是成靖宁从六姑娘变成了二姑娘。被说服之后，拿到新菜单，掌柜的心情复杂的回到酒楼。

  月底查账，醉霄楼八月的净利达一千五百两。沈老夫人当即封了五百两的零花钱给成靖宁，成靖宁压箱底的钱不多，也不推辞，当即收下。

  成靖宁正抱着银票傻乐时，水袖来禀说英国公府的四姑娘到了。快请二字未说出口，英娘已风风火火的进来了。嘴里愤愤有词：“你家的酒楼好威风，出钱都吃不到一道菜，求爷爷告奶奶都不行，我只好杀到你这里来了！”