��算是她能拿的出手的寥寥几道菜之一。她指使秦川把黄鳝宰了切薄片，又弄了清水将泥鳅养起来吐泥。

  跟黄鳝不一样，泥鳅清理起内脏来很麻烦，通常会让它们吐一天泥，第二天直接拿来烧汤做菜。这样泥腥味儿会少许多，吃的时候再把内脏挑出来就好了。

  在宰杀黄鳝之前，秦川特意拿秤称了一下，竟然有一斤六两。这种个头的黄鳝，拿到城里卖卖个七八十文确实不成问题。要是能找到门路，卖到那种大酒楼里，赚个一百文也不难。

  想到秦笑笑说过明天会抓一条更大的黄鳝回来，秦家人不由得同情那条倒霉的黄鳝：能长这么大，定是活了不少年头，可惜很快就要葬身五脏庙了！

  有一道爆鳝片，对晚上不能能吃到干煸泥鳅，秦笑笑就不在意了。自赵草儿拿着洗干净的鳝片去了灶屋，她就跟个小尾巴似的围着赵草儿转，看的大家好笑不已。

  只是刚处理好的黄鳝滑腻腻的特别腥，秦笑笑闻到了很是嫌弃，怀疑这么腥的东西，是不是真能做出比干煸泥鳅还要鲜美的美味来。

  赵草儿笑道：“味道越重的东西做出来就越好吃！二婶还在娘家时，做出来的爆鳝片香的你几个舅舅为多抢到一片打起来呢！”

  赵家赵草儿这一辈，亲兄弟堂兄弟加起来有十多个。赵草儿出嫁前，赵家好几房几十口人挤在一起住。兄弟多有兄弟多的好处，至少时不时能捉到泥鳅黄鳝鱼什么的，让全家人沾点腥味儿。

  赵草儿做的爆鳝片之所以好吃，就是在那个时候一点一点练出来的。

  被她这么一说，秦笑笑立马不嫌弃难闻的腥味了，望着盆子里被切的薄薄的鳝鱼片直咽口水。

  为了去掉黄鳝的腥味，赵草儿很舍得下料，像自家种的葱姜蒜就不提了，酱油料酒等也没少放，还加了半个干辣椒。

  要不是秦笑笑吃不了太辣的东西，干辣椒只会放的更多，这样吃起来才过瘾。即便是这样，做出来的爆鳝片也是色香味俱全，馋的秦笑笑踮起脚尖扒在灶台上往锅里看。

  看着小侄女馋的口水都要下来了，赵草儿连忙用锅铲铲起一块鳝片吹了吹，将里面的脊刺挑出来，塞到小侄女的嘴里。

  “唔唔，好次，太好次了！”入口的鲜香滑嫩，让秦笑笑瞪圆了眼睛，一边猛点头，一边含糊不清的说道。

  得到小侄女的称赞，赵草儿格外有成就感，手脚麻利的将爆鳝片装盘，还特意用一个小碗单独装了一份儿塞到秦笑笑手里，让她捧着慢慢吃。

  在院子里乘凉闲聊的秦家人闻到浓烈的香味，也一个个被勾起了馋虫。秦山搓搓手，腆着脸对拿着捶背有一下被一下的敲着背的秦老爷子说道：“爹，难得有道好菜，咱们晚上喝一盅呗！”

  秦老爷子也被爆鳝片的香味勾起了酒瘾，正要点头应下来，就想起大后天是个好日子，三儿子会回来，大女儿大女婿也会过来，就说道：“大后天再说吧！”

  秦山一时没想起大后天是什么日子，刚要说大后天没好菜下酒了，秦川赶紧说道：“就大后天吧，明儿个要是笑笑他们能捉到黄鳝，后天正好拿去城里卖掉买些好菜回来。”

  说罢，小声提醒自家大哥：“大后天是爹的生辰，爹这几天又一直念叨老三，怕是有啥大事。”

  秦山恍然大悟，没再提喝酒的事，转而问秦老爷子：“爹，您念叨老三是为啥事啊？”

  秦老爷子瞥了他一眼：“等老三回来你就知道了。”

  秦山越发好奇了，越发觉得不是什么小事。只是他想来想不去也想不出个所以然，总不可能是为他闺女吧？她闺女也没�