p;“喏，你的鱼。刚从湖里头捞上来，鱼师傅说今天就这么点啦，全在这里了。”

  易久点了点头，捡起那串鱼检查了一下，发现鳞片都很细密，肉质也非常紧实，就觉得挺满意的。

  俗话说得好，““冬鲫夏鲤””，这个时候的小鲫鱼真是最美味的时候，为了过冬而储存的脂肪让它的肉质肥美而鲜嫩，冬天的水质纯净，会让鲫鱼褪去那种廉价的土腥味，留下了那洁白鱼肉特有的鲜味。在进厨房之前易久便用言语激得啦厨娘拿了要食材的对牌出来，然后塞给了三丫，让她去了村里头惯常给易宅送鱼的渔夫那里要鲫鱼。冬天天气冷鲫鱼不容易咬钩，能有这么多是实在是出乎易久的意外。

  “你怎么到外面去……”

  厨娘本以为易久无非是要病人惯常吃的食物，粥啊鸡啊啥的，实在没想到他竟然要了这么一串不起眼的小鲫鱼过来。

  易久对上她的视线，笑了一声，恍若不觉地开口问道：“不是你之前说的，我想做什么都可以么？”

  那肥女人一撇嘴，立刻哑了口。

  倒是三丫在一旁忍不住嗤笑了一声——她倒是看这好吃懒做的婆娘不顺眼许久了。厨娘翻起三白眼，立刻就狠狠地瞪了她一眼，刚想开口削她，易久又一次打断了。

  他让三丫过去帮忙将那些小鲫鱼去了鳞腮和鳞片，接着又用清水漂了好几遍，等到一串鱼都变得清洁无比，一丝血水都不见才住了手。然后他拿起蒸锅的盖子，在厨娘觉得他简直是匪夷所思的目光下，将那几条鱼一条一条钉在上面。

  最后，在挂起的鱼腹中间，易久还各自塞好了一坨已经用刀背拍散的姜块。

  等做完这些，那一大锅水正好烧开。

  易久将蒸锅锅盖盖上，那些鲫鱼的位置恰好抵在了空碗的上方。

  这下就连三丫都觉得有些莫名其妙，拉了拉易久的衣袖问他：“这究竟是干什么……”

  “做一碗面而已。”

  易久回答。就像是他说的那样，他接着就将蒸锅里头烧开的水盛出来，另外下了一碗过水面。

  这种面没有面汤，只是在水里滚熟而已，实在是简陋不已，看得厨房里另外两个人都皱眉不已。不过易久还是很淡然，将面条放在了一个青花碗里头，放了点盐花，又放了几滴麻油。

  一切都刚刚好，等到这时候，厨房里的人就看一闻到蒸锅里头的鲫鱼发出了香味。因为小鲫鱼是刚捞上来而且肉质清洁，最重要的是，易久已经去掉了所有的血丝，这蒸好的鱼竟然连一点点腥味都没有，只有一种鱼特有的新鲜的味道。

  易久让三丫过去直直地将锅盖抬起来——底下钉着的几条鱼都已经熟了，鱼肉的汁液在大火的蒸汽下一滴一滴汇集到底下的空碗里头。易久用筷子轻而易举得剥掉了小鲫鱼身上的鱼皮，扔在一边，这下就可以看到里头已经变得雪白的鱼肉，易久不过是用筷子尖轻轻往下一划，那鱼肉顺着肌肉的纹理一条一条地掉在了碗里头，只留下了半透明的骨架在空中。

  易久只取了小鲫鱼背上一点细刺都没有的肉，就端着碗让三丫头放下了锅盖。这时候他的碗中已经有了小半碗鱼汤，那是纯粹被蒸出来的鲜汁，里头的鱼肉似雪，似银，热气腾腾的，十分诱人。

  他将那一碗清澄鲜香的汤汁和着鱼肉淋在了之前准备好的细面条上面，另外准备了一个小碟子，里头放上一点儿挤了橘子汁的香醋和一些姜丝。

  “唉哟……说得那么厉害，搞半天就做了这个出来哦。”

  厨娘看着易久费尽心思竟然只做了这样一碗清汤白水似的面条，眉�