第73章 香葱油酥饼
是啥之后，整个人就有点呆。
易久做的香葱油酥烧饼与乡下惯常用的方法可不同。
因为是水乡，太潮湿，这边的人做面点做得多，烧饼一类却少，就算做，也做得有些漫不经心——就比如说熬葱油，大多数人家里也就将葱随便洗洗，扔到锅里炸得发焦便成了。
易久却要将火盆边上养着的那盆葱细细料理才行：先要将葱切成极细的葱丝，再将油在小铜锅里烧得极热，之后再淋到葱丝上面。这样料理的葱丝不会焦，黄橙橙的油窝窝里只有细草似的一汪绿，看着颜色就可爱。接着再将这葱油封到小细白瓷的坛子里，放在灶台旁边就炭火的余温徐徐烘上十天半个月。
这样做出来的葱油颜色极为鲜亮，滋味馥郁，满满都是葱香，却还一点儿让人生厌的油烟子气都没有。
再去用滚水烫个面团，殇在一边。这头将葱油过滤，和着鲜切的水葱细末并面粉一起团成金黄点翠的油酥一团，末了还要且上一指肥膘肉，且成小方丁用小火煎着，只煎得那肥膘缩成金黄焦脆的一小撮油渣，才捞起来。烫面团放最外，葱油团放里头，金黄油香的面团上用拇指按个小窝窝，将油渣放进去团好。
随后就是做饼的例行流程了，擀成面片后折上几折，再擀再折……切成巴掌大小松松的面片，刷上厚厚一层芝麻，贴到抹掉灰的灶膛里头。
只用炭烘不到一刻钟，就能看着那面片喜气洋洋地鼓起，面上也染上金黄，香得令人腿发软。
那烘出来的香葱油酥咬一口，先是觉得脆——那外皮脆得简直嘎啦作响；其次是香，葱油渗着面香，再配着烤熟的芝麻，咬一口喷香扑鼻；再其次是酥，所谓油酥饼，内里自然是叠着十几层柔软细韧的面层，面层之间又点缀着香脆可口的油渣。嚼一口油渣，内里香喷喷的猪油滋滋地冒出来，渗到饼皮里头，热乎乎地能吃得人头皮都炸开来。
也就是易久如今管着阿蛇的小厨房才能这样奢侈，吃得起这样的香葱油酥烧饼……
易久也是偶尔才会做一次，想着若是阿蛇醒了，喝粥喝得胃酸能吃点别的开胃。
然而这怪异的蜘蛛女究竟是何时从他那儿偷了烧饼去？
这烧饼整个乡下恐怕也只有他会做——怎么都不可能认错的。
易久这头还在纳闷，那头白公子闻着烧饼的味儿，终于像是满意了一些。
指尖它“吭哧”一声将那烧饼叼到了一边，用爪子拨开油纸，嘎吱嘎吱嚼下了肚，然后慢悠悠地跺步到了一边团了起来。
“唉……我这随便说两句你就说我夹多利多……你是不晓得我是为了你好勒。”或许是因为吃了烧饼十分心满意足，白公子看上去比之前要显得和蔼多了，它瞥了易久一眼，然后开口，“你侄子闻着真滴好好恰（吃），你看好他，娭毑今天客人多，有的时候不小心就把人给叼走恰噶哒。”
蜘蛛女用手抚了抚长发，笑盈盈拉着易久给白公子道了个万福。
“晓得哒晓得哒，谢谢你咯。”
她说完，一只手死死抓着易久，飞快地从门缝里钻进大院。
又过了几道错综复杂的角门长廊等地，她终于在一处拐角处站好了，这才伸手抚着胸口，一脸惨白地开口：“真滴是背运嘞，进门就遇到锅咋（这个）鬼，害得我放在宝瓶里好不容易留下来的烧饼都没得恰。”
“可是，我的烧饼……”
“哎哟，你下次可要做一炉给我压惊勒。”
女人说。
易久不明所以地望了她一
易久做的香葱油酥烧饼与乡下惯常用的方法可不同。
因为是水乡，太潮湿，这边的人做面点做得多，烧饼一类却少，就算做，也做得有些漫不经心——就比如说熬葱油，大多数人家里也就将葱随便洗洗，扔到锅里炸得发焦便成了。
易久却要将火盆边上养着的那盆葱细细料理才行：先要将葱切成极细的葱丝，再将油在小铜锅里烧得极热，之后再淋到葱丝上面。这样料理的葱丝不会焦，黄橙橙的油窝窝里只有细草似的一汪绿，看着颜色就可爱。接着再将这葱油封到小细白瓷的坛子里，放在灶台旁边就炭火的余温徐徐烘上十天半个月。
这样做出来的葱油颜色极为鲜亮，滋味馥郁，满满都是葱香，却还一点儿让人生厌的油烟子气都没有。
再去用滚水烫个面团，殇在一边。这头将葱油过滤，和着鲜切的水葱细末并面粉一起团成金黄点翠的油酥一团，末了还要且上一指肥膘肉，且成小方丁用小火煎着，只煎得那肥膘缩成金黄焦脆的一小撮油渣，才捞起来。烫面团放最外，葱油团放里头，金黄油香的面团上用拇指按个小窝窝，将油渣放进去团好。
随后就是做饼的例行流程了，擀成面片后折上几折，再擀再折……切成巴掌大小松松的面片，刷上厚厚一层芝麻，贴到抹掉灰的灶膛里头。
只用炭烘不到一刻钟，就能看着那面片喜气洋洋地鼓起，面上也染上金黄，香得令人腿发软。
那烘出来的香葱油酥咬一口，先是觉得脆——那外皮脆得简直嘎啦作响；其次是香，葱油渗着面香，再配着烤熟的芝麻，咬一口喷香扑鼻；再其次是酥，所谓油酥饼，内里自然是叠着十几层柔软细韧的面层，面层之间又点缀着香脆可口的油渣。嚼一口油渣，内里香喷喷的猪油滋滋地冒出来，渗到饼皮里头，热乎乎地能吃得人头皮都炸开来。
也就是易久如今管着阿蛇的小厨房才能这样奢侈，吃得起这样的香葱油酥烧饼……
易久也是偶尔才会做一次，想着若是阿蛇醒了，喝粥喝得胃酸能吃点别的开胃。
然而这怪异的蜘蛛女究竟是何时从他那儿偷了烧饼去？
这烧饼整个乡下恐怕也只有他会做——怎么都不可能认错的。
易久这头还在纳闷，那头白公子闻着烧饼的味儿，终于像是满意了一些。
指尖它“吭哧”一声将那烧饼叼到了一边，用爪子拨开油纸，嘎吱嘎吱嚼下了肚，然后慢悠悠地跺步到了一边团了起来。
“唉……我这随便说两句你就说我夹多利多……你是不晓得我是为了你好勒。”或许是因为吃了烧饼十分心满意足，白公子看上去比之前要显得和蔼多了，它瞥了易久一眼，然后开口，“你侄子闻着真滴好好恰（吃），你看好他，娭毑今天客人多，有的时候不小心就把人给叼走恰噶哒。”
蜘蛛女用手抚了抚长发，笑盈盈拉着易久给白公子道了个万福。
“晓得哒晓得哒，谢谢你咯。”
她说完，一只手死死抓着易久，飞快地从门缝里钻进大院。
又过了几道错综复杂的角门长廊等地，她终于在一处拐角处站好了，这才伸手抚着胸口，一脸惨白地开口：“真滴是背运嘞，进门就遇到锅咋（这个）鬼，害得我放在宝瓶里好不容易留下来的烧饼都没得恰。”
“可是，我的烧饼……”
“哎哟，你下次可要做一炉给我压惊勒。”
女人说。
易久不明所以地望了她一