一群人的晚餐是在别墅里解决的。

  王胖子是个很周全的人,今天一大早就买了菜带过来，该腌渍的、该冷藏的,统统准备妥当。沈陌说这些他们平常都这样。除了王胖子,他们每个人都能下手做一两个拿手菜，不能算美食,只是普普通通的还算能入口。

  “我只会西红柿炒鸡蛋和炒青菜。”谭三指着一旁的顾斌，“顾斌的辣子鸡向来就他一个人敢吃！小展只会下面,你们家陌子拿手猪肉炖粉条,不过你要看着他不要让他往里乱加其他菜！”

  一群人挤在厨房门口看着胖子收拾饭菜，薛展想起来什么,捅捅沈陌,小声道：“你不是说小肖下厨很有一手,比胖子还厉害？什么时候给我们见识一下？”

  沈陌一脸得意，又有些为难：“那当然，绝对是大厨级别的！我觉得比胖子强多了！但是今天不行。涟宝第一看来，怎么能让他下厨。”

  几个人站得这么近，肖涟哪能听不见他们自以为小声的谈话。他是下厨下惯了的，对沈陌的顾虑感到贴慰却不以为意，仔细看了看厨房里的配菜，转头对他们几个说：“我也给你们露一手怎样？”

  谭三刚想拒绝，转念一想，这个肖涟他们今天也细细观察过了，是个好的。以后大家总要相熟的，也不用太客气，沈陌就是太小心了。

  “那敢情好！”顾斌只看了一眼便明白谭三的意思，“我能不能点菜？要做辣一点的。”

  “行啊。”肖涟摇头，笑着：“不过我不擅长做辣菜，要是做差了顾哥你可别失望。胖哥，这些水豆腐，我给做个豆腐煲怎么样？”厨房里的材料很多，胖子准备得很齐全，肉类、蔬菜、杂菌和冬笋，都是些家常食材。

  “怎么不行？”胖子把手里的炒锅端开，一边往里加调味料，一边回头调侃：“陌子不厚道，吃我做的饭那么多年，哪次不说好？小肖一来，他就说把我比下去了！那我怎么能服气？咱今天让大伙评评。”

  “哪有他说的那么好。我就是比较经常下厨，习惯了。”肖涟很快开始处理需要的食材，手下不停，“沈陌出去，别进来添乱了，挤得都转不开身！”

  肖涟想做个乱炖豆腐煲。他取过整块猪肉，将肉块切成普通大小，要肥瘦均匀为佳。草菇、平菇和茶树都是胖子处理过的，可以直接用。肖涟将每块水豆腐切成八份麻将块大小，裹上生粉，锅里加油用小火煎炸，把豆腐炸到微微发黄即可。接下来把剩下的油倒出只留底油，将猪肉块加调味料翻炒，起锅。杂菌和切断的冬笋也需要事先翻炒。最后就简单了，将所有的用料都放入砂锅内，加两碗水，各种调味和青、红椒，用快火煮开就能出锅了。

  “小肖是南方人，应该会处理这些虾吧？”胖子拿过来一盆虾，“海鲜、河鲜菜我都不太拿手。”

  “嗯，我爷爷经常下海捕鱼，这些我还算拿手。”肖涟干脆地点头，“刚好顾哥点了个辣菜，我就做个香辣虾好了。”

  香辣虾是一道汁浓、味辣，肉质紧韧爽脆的名菜。肖涟手脚利落地把黄瓜、土豆和已经去叶的芹菜切成条状，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍扁，其中芹菜还需要用开水过一遍晾凉。胖子准备的虾是他提前处理过的，虾肠都挑掉了，虾背上也都开了一刀。肖涟将这些大虾炸制好，捞出来沥干。架起炒锅，肖涟只在锅内放适量辣椒油和色拉油的混合油，下八角、桂皮、草果、白寇、花椒、麻椒和青椒炸香后捞出，然后葱、姜、蒜，依次下炸熟的虾、土豆、芹菜来回翻炒至橙红色。最后起锅前再放入黄瓜翻炒一遍，再撒上芝麻。

  顾斌闻香而来，早早地就端着一只空盘子在一旁眼巴巴等着肖涟把香辣虾起锅。没等胖子和肖涟把所有饭菜都收拾好，他就扒着这盘香辣虾大快朵颐。

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